小农场里能“长”出什么样的生态循环“金果子”？在长泰区陈巷镇美彭村的天桥果蔬家庭农场，一套独特的“种养加”模式在这片土地上绽放异彩，让原本苦涩的山苦瓜焕发出别样甘甜。

“种”出生态，还原共生平衡

盛夏七月，正值山苦瓜采收期。走进农场，映入眼帘的是连片平架，近两米高的水泥立柱上搭起“空中走廊”，藤蔓攀缘缠绕，巴掌大的绿叶间，挂着一个个青翠玲珑的山苦瓜。

这些正是农场主蔡旸晖2016年从省农科院引进的品种——“如玉45号”，由福建本地山苦瓜与日本苦瓜杂交选育而成。

“这么小的苦瓜能卖出啥好价钱？”刚引进时，不少人觉得这小苦瓜不起眼，但在蔡旸晖看来，“如玉45号”是只“潜力股”，高含量的皂苷就是它的“底气”。“虽然个头小巧，但其皂苷含量是普通苦瓜的四倍以上，且抗病性强，耐寒耐热性佳，采收期可长达6个月。”蔡旸晖说。

为了给山苦瓜创造更好的生长条件，农场采用了平架式栽培。这种栽培方式让每一片叶子都能充分享受阳光，最大化光合作用，显著提升了苦瓜的品质。

而瓜架之下，杂草肆意生长，欲与苦瓜“并肩而立”。这并非疏于管理，而是蔡旸晖精心打造的无农药、仿野生种植方式。

“山苦瓜在原生环境里本就是与杂草共生的。我们坚持仿用有机肥替代，还原其最自然的生长过程。”蔡旸晖解释道，这些杂草还是天然的虫害隔离带，有了“家门口”的丰盛“自助餐”，虫子也无需“长途跋涉”啃吃苦瓜。

“养”成闭环，串联循环链条

瓜田杂草单靠虫子自然消耗不完，这一点农场自有妙招。

每天清晨，工人们会将从苦瓜地里收割的杂草运往农场里的微农场生态实验室。那里，近200只家禽正翘首以盼，这些新鲜杂草便是它们的美味伙食。

实验室棚舍的地面上铺着厚厚的椰糠，这种天然材料不仅能有效吸附家禽粪便、减少异味，经过发酵处理后更成为滋养苦瓜地的优质有机肥。“椰糠就像一块天然海绵。”蔡旸晖说，“它能让土壤保持良好透气性，防止板结，是构建健康土壤生态的关键。”

“一直以来，我们都在探索可持续、对环境友好的生态农业。”2017年，蔡旸晖与外国专家合作建造了微农场生态实验室，尝试通过养殖蚯蚓、家禽等方式改良土壤，提升地力，实现种植苦瓜无须施肥而达到有机或类似有机的标准。

经过多年实践与优化，从杂草作为家禽饲料，到家禽粪便经过发酵成为种植肥料，再到肥料反哺苦瓜生长，天桥农场的“养殖－肥料－种植”的生态循环模式日益成熟。这套环环相扣、生生不息的系统，既守护了环境，又提升了产品品质，形成一个高效且可持续的生态循环链。

“加”值增效，延伸产业链条

生态循环模式的成功实践，不仅确保了山苦瓜的高品质产出，更开辟了产品价值提升的多元化路径。

新鲜采摘的山苦瓜凭借其独特风味和丰富营养，成为各大饭店的“抢手货”。与此同时，农场加工车间里，另一批优质山苦瓜正在经历华丽变身。早在2013年，蔡旸晖就开始谋划突破鲜果销售的季节性局限，通过深加工提升产品附加值、延长“保鲜期”、拓展市场空间。经过深入调研，他将突破口锁定在苦瓜茶这一细分领域。

“当时市场上苦瓜茶品类单一，我们既然有优质原料，何不自主研发？”怀揣这一想法，蔡旸晖开启了漫长的工艺研发之路。从原料精选到切片工艺，从温控烘干到炒制技艺，每一个环节他都亲力亲为，反复试验调整。2016年，他的苦瓜茶产品成功获得食品生产许可证，并注册了“福菜缘”商标。

冲泡后的山苦瓜茶，清香扑鼻，茶汤明亮清澈。原本让人望而却步的天然苦味，入口后却能在舌尖缓缓沉淀，化为悠长的甘甜，口感醇厚。

如今，“福菜缘”山苦瓜茶不仅在当地市场占据重要份额，更成功打入国际市场。数据显示，农场年鲜品苦瓜产量达241吨，综合产值可突破400万元。“福菜缘”山苦瓜茶还荣获9大类商标注册和12项实用新型发明专利，农场也获得了“福建省无公害农产品蔬菜基地”“福建省优质农产品标准化示范基地”“全国基层农技科技推广示范基地”等称号。

“现在常有北京、山东等地的同行前来取经。”蔡旸晖笑着说，“看到这套模式在不同地区落地生根，我打心底里高兴。农业发展需要抱团向前，让更多人尝到生态农业的甜头，这条路才能越走越宽。”

这个200多亩的小农场，用“种”出的苦瓜、“养”出的家禽、“加”工出的产品，构建了一条从土地到餐桌的完整生态链，不仅把寻常山苦瓜酿成生态循环的“甜果子”，更“种”出乡村振兴的新模样。

天桥农场的生动实践，正是长泰区陈巷镇推进现代农业可持续发展的一个缩影。近年来，陈巷镇立足农业大镇资源禀赋，聚焦资源高效利用、面源污染治理等关键环节，全力推广“种养加一体化”模式。除天桥农场外，妙韩果蔬、明德蛋鸡、牧野欢谷等新型农业经营主体蓬勃发展，共同探索可持续发展新路径。

据悉，下一步，陈巷镇将持续深化这一模式，着力打造更多示范样板，推动形成“点上开花、面上结果、区域联动”的一体化发展格局，最终实现产业增效、农民增收，让生态农业的“甜头”惠及更多群众。⊙郑晓梅 戴婷婷