记忆中，小时候每天上学前轻轻打开家门旁的牛奶箱，都能看见一瓶带着丝丝凉意与新鲜气息的燕塘牛奶静卧其中。可你是否好奇过，这瓶湛江人从小喝到大的牛奶究竟是怎样生产出来的呢？近日，发布君走进湛江燕塘乳业有限公司（下称“湛江燕塘”）探寻一杯牛奶的诞生过程。

湛江本土专属奶源基地

从源头保障品质

走进位于遂溪县草潭镇的澳新牧场，此起彼伏的“哞哞”声中，成群的纯种荷斯坦奶牛正在低头咀嚼饲料。身着工作服的工作人员手持记录本，穿梭在牛群间，开展日常巡查工作。

“每头奶牛的耳朵上都佩戴着数字编码，这就相当于是它的身份证。”相关负责人介绍，这样可以实时监测每头奶牛的进食量、运动量和产奶量，从而实现对奶牛健康状态和牛奶品质的精准高效管理。

镜头转向一旁，牧场周边的万亩全株玉米青贮种植基地一派繁忙景象。“每年6-7月是饲料收割的关键时期，这些新鲜收割的青贮玉米，将成为奶牛的优质日常饲料。” 负责人介绍，牧场通过配套建设种植基地，形成“种养结合”模式，从源头上保障饲料的新鲜与安全。

从挤奶到成品

全链条24小时内完成

在澳新牧场完成挤奶工序后，满载新鲜生牛乳的运输车辆，每日约11时从牧场出发，运输至麻章生产基地——湛江燕塘。

抵达基地后，生牛乳会经历一套严密的检验流程。只有各项指标均合格的牛奶，才能顺利“通关”，进入生产车间，获得进一步加工的资格。

透过参观通道视窗，可以看见一条条无菌管道有序排列，将灭菌好的牛奶源源不断地输送至灌装机，其中最快灌装速度可达每小时约1.2万盒。

“我们从奶源挤奶到成品上线，全生产链条遵循标准化流程，实现精细化管控。”相关负责人介绍，这一运作模式有效保障了产品的新鲜程度。

在许多湛江人的记忆中，送奶工曾是城市生活里熟悉又温暖的存在。

每日清晨，他们骑着电动车穿梭于大街小巷，车上整齐摆放着装满牛奶瓶的筐格。那时，居民与送奶工的默契交流，藏在一个个空奶瓶的 “交接” 里 —— 将喝完的空奶瓶放进奶箱，次日清晨，新鲜的牛奶便会悄然 “补货”，日复一日，从未失约。

关于“这杯牛奶”，你有什么回忆吗？欢迎在评论区留言分享你的故事~

撰文：李怡茜

摄影：龚钰坤

【作者】 李怡茜

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端